L’école de la vie n’a point de vacances
Eric : Directeur Opération / Directeur usine
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Profil mis à jour le : 14/04/2019

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Eric

Directeur Opération / Directeur usine

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Curienne , Savoie — 59ans

Note Globale    

Direction Générale, Direction de filiale, Direction industrielle ou de site

Management stratégique commercial  et industriel, conduite du changement, management  opérationnel, amélioration continue, gestion de projets organisationnels et industriels dans les métiers de l’agroalimentaire.

Eric

59 ans

Curienne

Directeur Opération / Directeur usine Eric

Expériences professionnelles

 

CERELIA
Directeur de Projet

Jan 2019 - aujourd'hui

Groupe International Leader Européen secteur des pâtes ménagères en MDD et marque Croustipate CA : 400 M, 11 sites, 1400 Pers

o Direction du projet de démarrage d’un nouveau site de production en transformation de 7000 m2 en Italie (Rivoli - Turin).
o Définition du Plan directeur des flux.
o Définition des équipements process et déploiement des utilités.
o Pilotage du retro planning opérationnel ; scenarios de phasage et démarrage.
o Sourcing et mise en concurrence technique sur un budget de 6 M d’euros.


CERELIA - Liévin (62800)
Directeur de Site Industriel

Juin 2017 - Avr 2018

180 Pers
o Montée en puissance des nouvelles lignes automatisées Pizza à base de levure boulangère et gamme sans gluten.
o Suivi des investissements capacitaires en cours.
o Gestion des relations sociales et IRP dans un contexte de représentation syndicale fort.
o Projet de redéploiement de l’excellence opérationnelle en maintenance et production.
o Maintien de la certification l’IFS et ISO 9001 et mise en place du BRC


Adhérent CRA
membre du Réseau Entreprendre Savoie et de Savoie Angels

Jan 2015 - Déc 2016


o Accompagnement à la recherche et la création d’entreprise, membre du comité d’engagement au Réseau Entreprendre ; Instructeur sur les dossiers de levée de fonds chez Savoie Angels Mont Blanc (SAMBA).
o Recherche de dossiers de reprise sur des cibles PME agroalimentaires de la région Rhône Alpes en tant que personne physique.


EMIG (Groupe GERBER) - Quesnoy-sur-deûle (59890)
Directeur Général

Jan 2008 - Déc 2014

Groupe européen majeur dans les jus de fruits en MDD, CA : 750 M€, 1800 personnes, usines en UK, FR, GER, PL
2011 - 2014 EMIG SAS - Directeur Général
o Réalisation de la fusion du site de production avec la filiale commerciale 105 personnes. CA : 60 M€.
o Rationalisation des services Comptables & ADV et mise en place d’un ERP unique.
o Prise en charge de la stratégie commerciale pour la France avec une montée en gamme de l’offre.
o Elargissement du portefeuille client dans le segment B to B en co-packing.
o Responsabilité de l’activité et de son P&L, reporting financier, retour à la rentabilité en 2012.

2008 - 2010 EMIG Production SAS - Directeur de Site
Site industriel produisant 100 Millions de litres en MDD - 95 personnes
o Responsabilité des moyens de production, technique, logistique et qualité ; en charge des IRP.
o Suivi administratif et RH ainsi que du contrôle de gestion du site.
o Remise à jour du dossier installations classées, mise en place de la certification IFS.
o Installation de deux nouvelles lignes complètes de production (7 M€).
o Gestion des portefeuilles d’achats : emballages, ingrédients, transport, énergie (15 M€).


FROMAGERIES BEL
Chef de Projet Ingénierie

Jan 2005 - Déc 2007

Groupe international en PGC avec des marques très fortes (Vache qui rit, Babybel, Apéricubes, Kiri) - CA 2700 M€ - 11000 personnes
o Responsable du pôle ingénierie fromage fondu Europe du Nord (Lons, Dole et les autres sites européens).
o Gestion des grands projets industriels, établissement et suivi des budgets des sites.
o Optimisation industrielle et transfert des moyens de production entre les différentes entités.
o Pilotage d’un transfert complet (6 lignes) du site allemand vers la Pologne et la Slovaquie.


ROUTIN
Directeur Technique & Industriel

Jan 1998 - Déc 2004

2ème fabricant de sirop spécialisé en MDD - CA 53 M€ - 35 Millions de litres - 130 personnes
Membre du comité de direction. Gestion et coordination de tous les services liés à la réalisation produit.
o Plan directeur de 8 millions d'euros d'investissements piloté sur 7 ans. Régularisation du dossier ICPE grâce à un procédé innovant de revalorisation des sucres, extension des lignes et construction d'un entrepôt de 4000 m2.
o Sécurisation du process, mise en place de l'HACCP, préparation à l'IFS et conduite des audits.
o Gestion et industrialisation de projets de développements produits (2 oscars de l'emballage).
o Renforcement et restructuration du service achat, maîtrise d'une augmentation des volumes de 30%.


KERRY - APTUNION
Responsable Qualité, Développement, Process, Environnement

Jan 1987 - Déc 1997

Spécialiste de la transformation du fruit : fruits confits, fruits sur sucre - CA : 60M€ - 420 personnes
1997
o Gestion de la qualité du site : matières premières et produits finis, laboratoire d’analyse, assurance qualité, suivi des essais industriels, garant de la politique environnementale.
1994 - 1996 Responsable de production de la division fruits confits
o Gestion de la production de l’ordonnancement sur trois unités (production 11000 T/an).
o Encadrement d'une équipe de 180 personnes, pilotage du budget et des indicateurs.

1987 - 1993 Responsable travaux neufs et environnement
o Conception de lignes de tri et de conditionnement des cerises (tri par technique vision)
o Mise en place d'un système de traitement et de valorisation des eaux usées par épandage agricole sur 100 ha étude d’impact, conception des ouvrages, suivi des travaux et exploitation.


Institut Sénégalais de Recherches Agronomiques - VSNA

Jan 1985 - Déc 1986

o Responsabilité du programme de valorisation des pailles par méthanisation et compostage.


Formation

 

1984     ENSAM - INGENIEUR AGRONOME

1994     ICG-IFG - Cycle de formation en gestion d'entreprise

Langues

 

anglais : Bon niveau

Allemand : Courant