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Pierre-Jean : Manager, pour des solutions durables
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Profil mis à jour le : 06/11/2019

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Note Globale    

Pierre-Jean

58 ans

Dijon

Manager, pour des solutions durables Pierre-Jean

Expériences professionnelles

 

Chane Hive / Au Jambon de Bourgogne
Directeur général en transition

Jan 2019 - Nov 2019

Chane Hive (97) Saint Pierre de la Réunion, Sodas. Franchise Pepsi, San Pellegrino, Maaza

  • Analyse de rentabilité des ventes triple net, démarrage de suivi du crédit client et d'une solution d'affacturage

Au Jambon de Bourgogne (21) Nuits-Saint-Georges, Charcuterie, Terrines

  • Responsable Qualité en intérim: Mise à jour de l'H.A.C.P.P.

BOORTMALT - Issoudun, France
Directeur d'usine

Nov 2013 - Déc 2018

Malterie la plus performante au monde 2017: benchmark AB-Inbev, brasseur leader mondial

ISO 9001-22000-50001

  • Dynamiser l'amélioration continue (BOPEX), benchmark AB-Inbev, brasseur leader mondial
  • Piloter la politique énergétique du groupe sur le site: étudier et contractualiser l'implantation d'une unité de production de chaleur solaire 6MW
  • Diriger et recruter le personnel.

ALPINA SAVOIE - Chambéry, France
Responsable de la Supply chain

Jan 2013 - Nov 2013

Pâtes Semoule et Couscous, 150 personnes

  • Gérer les flux physiques et d'information, les transporteurs et la logistique ERP SAP, WMS Reflex

SYNGENTA - Nérac, France
Planificateur , Supply chain

Jan 2012 - Avr 2012

Semences et produits phyto-sanitaires, 23 000 personnes

  • Intégrer la production dans l'ERP SAP, analyser les dysfonctionnements, coordonner l'équipe, proposer des améliorations

PAGES VEDRENNE - Nuits-Saint-Georges, France
Directeur de la production / Directeur du développement

Jan 2000 - Déc 2011

Spiritueux, sirops, 15M€, 70 personnes, 3 à 4 millions de cols

Directeur de la production (2000-2006), puis Directeur du développement (achats, R&D, Formulation, Production, maintenance et investissements techniques, commercialisation de certaines MDD et de B2B, et inventaires)

  • Actions : ordonnancer la production, gérer les approvisionnements, les données techniques, négocier les achats et les ventes de Marques de distributeurs
  • Faits marquants : en 2011, je défends en MDD un dossier total d'environ 700 000 cols et Pages Védrenne est la société de liqueurs la plus titrée dans les concours internationaux.

L'HERITIER-GUYOT -BOISSET - Dijon, France
Directeur technique

Jan 1989 - Jan 2000

Vins et spiritueux, sirops, 180MF, 180 personnes, 10 à 12 millions de cols

En charge de la production, de la maintenance des équipements et des bâtiments, des achats, de la sécurité et du CHSCT, de la R&D, de la régie des alcools avec les inventaires, et de la Qualité

  • Faits marquants: conception d'une ligne de décongélation de petits fruits rouges 7t/heure, réfection de la salle d'embouteillage , modernisation des lignes d'embouteillage.

S.A. BONNEAU - Autun, France
Directeur technique

Jan 1986 - Jan 1989

Plats cuisinés, sauces, potages appertisés et déshydratés, 60MF, 60 personnes

En charge de la production et la maintenance

  • Faits marquants : mise au point en 1988 de la première ligne de conditionnement française de plats cuisinés appertisés micro-ondables dans des barquettes plastiques.

Formation

 

1984     Ecole Nationale Supérieure des Industries Alimentaires (AgroParisTech) - Ingénieur des Industries Alimentaires, Diplôme d'Agronomie Tropicale

2004     Mercuri International - Négocier avec des acheteurs professionnels. Techniques de ventes

2011     Welience Dijon - Production d'enzymes et de micro-organismes d'intérêt par fermentations en milieu solide (FMS)

Langues

 

Espagnole : Moyen

Anglais : Courant