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Frédéric : Manager de transition - Direction Industrielle
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Profil mis à jour le : 23/01/2020

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Note Globale    

Je suis un homme de terrain expert en agroalimentaire mais acceptant toute mission se rapprochant de l'industrie et de la gestion des hommes.

Frédéric

51 ans

Belleville-sur-vie

Manager de transition - Direction Industrielle Frédéric

Expériences professionnelles

 

Groupe SODIAL (CANDIA) - Saint-Étienne, France
Manager de transition - Directeur d'Usine

Fév 2019 - Jan 2020

Usine Agro-alimentaire (laiterie) : 200 personnes

Actions principales :

  • Mise en route de 4 lignes de production (marché Chinois)
  • Révision des organisations des services de l'entreprise
  • Définition et suivi des investissements (15 ME)
  • Recrutement de 80 personnes
  • Redéfinition du CODIR
  • Maintien du climat social
  • Relations avec les instances officielles (dossier ICPE)

Groupe NEUHAUSER - Folschviller, France
Direction des études stratégiques Industrielles (Groupe)

Jan 2016 - Jan 2019

Actions principales :

  • Réorganisation générale du groupe
  • Optimisation des outils (gain de productivité)
  • Transferts de productions (300 articles)
  • Harmonisation des process (MP et outils, bonnes pratiques)
  • Représentant de « l'industrie » au CODEV (comité de développement)
  • Définition du SDI et du plan à 5 ans
  • Direction de projets stratégiques
  • Interlocuteur industriel privilégié des fonctions « support »

Groupe NEUHAUSER - Région Sud de la France
Directeur Industriel

Jan 2012 - Déc 2015

Actions principales :

  • Définition des objectifs, des moyens (budgets) et suivi de l’application de la stratégie Industrielle (manager les Directeurs d’usine)
  • Intégration du groupe BCS (homogénéisation des outils et des méthodes)
  • Homogénéisation, fiabilisation, des indicateurs (KPI) et traitement par le CDG
  • Remise à niveau technique des plus vieilles usines (fermeture de 2 sites)
  • Certification IFS/BRC/ISO 50 001 des sites non certifiés

PBS - Sainte-Hermine, France
Directeur de site

Sep 2005 - Déc 2011

(groupe SICARD puis NEUHAUSER)

(180/200 personnes)

  • Dirige l’ensemble du site hors fonction commerciale - Fabrication de pain précuit surgelé, viennoiserie surgelée, petit pain au lait et brioche (35 000 tonnes)
  • Actions principales :
    • Redressement de l’entreprise (5200 à 8800 t/an) puis vente
    • Doublement de la surface de production (8000 à 16000 m2)
    • Lancement de 2 lignes de production de pain précuit congelé (7500 pcs/h chacune) – addition de 25000 t de pain par an
    • Emplois de 100 personnes
    • Au cœur des relations socio-économiques (Mairie, syndicat mixte, préfecture, …)

JOVID'OR - Joigny, France
Directeur de site / Directeur Industriel

Juin 2004 - Sep 2004

(groupe BUTON)

(100 personnes)

  • Dirige l'ensemble du site hors fonction commerciale
    • Fabrication de pain précuit, viennoiserie, petit pain au lait
  • Actions principales :
    • Tentative de redressement de cette entreprise
    • Echec : Trop de contraintes extérieures (2 inondations, 3 incendies, ...)

S.A LES SARTHOISES - Connerré, France
Directeur industriel

Août 2001 - Fév 2004

(groupe Paul PREDAULT)

(70 personnes)

  • Dirige l'ensemble du site hors fonctions achat et commerciale
    • Fabrication de rillettes, langues de porc en gelée et fromage de tête
  • Actions principales :
    • Redressement de l'entreprise pour mise en vente (de 700 à 1650 t/an)
    • Remise à niveau du système qualité (ISO 9001 et IFS)
    • Construction des relations avec les instances officielles (DSV, DGCCRF, ...)
    • Gestion des IRP (CE, DP, CHSCT, ...)
    • Restructuration de l'organigramme

S.A CELIA - Craon, France
Chef de fabrication des produits frais du site

Oct 1998 - Août 2001

  • Responsable de six ateliers distincts (150 personnes) :
    • Réception et traitement du lait, Beurrerie, Fromagerie, Emballage et expédition


S.A CELIA - Craon, France
De chef d'équipes à adjoint au chef d'atelier

Août 1993 - Août 1997

.


Formation

 

1997     I.E.S.I.E.L (Institut d'Etude Supérieure d'Industrie et d'Economie Laitière) - Troisième cycle

1991     l' ENILBIO de POLIGNY. - Certificat de Spécialisation en automatisme industriel

1989     l' ENILBIO de POLIGNY - Brevet de Technicien Supérieur Option Laiterie

Langues

 

Anglais : Moyen